deserowo

Słodkie i zdrowe ciasteczka idealne na zabicie małego głodu i zaspokojenie potrzeby na cukier. Z porcji wychodzi ich spora ilość, więc chowamy do puszki i z każdym dniem raczymy się coraz smaczniejszym ciachem. Polecam :)

Składniki (na około 50 sztuk):

• 150 g suszonej żurawiny (drobno posiekanych)
• 200 g drobnych płatków owsianych (górskie trzeba zmielić)
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g cukru demerara
• 150 g miękkiego masła lub margaryny

Wykonanie:

Masło z cukrem utrzeć mikserem na gładką masę, na koniec dodać jajko i ucierać jeszcze około pół minuty. Żurawinę wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i płatkami owsianymi i dodać do pozostałych składników. Dokładnie wymieszać. 

Z ciasta uformować dwa rulony o długości około 20 cm, każdy zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 3 godziny. 

Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i pokroić na plastry o grubość 0,5 cm (najlepiej do tego użyć noża z ząbkami). Ciastka układać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia zachowując odstępy, bo trochę urosną. Włożyć do piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 180°C. Studzić na kratce. 

Smacznego :)