przepisy na pyszne desery
Blog > Komentarze do wpisu

czekoladowe ciasto z burakami

ciasto czekoladowe z burakami

Czekoladowe ciasto z dodatkiem buraków. Ciekawe, smaczne, długo wilgotne, trochę jak brownie. Jest łatwe w przygotowaniu i szybkie, o ile mamy upieczone wcześniej buraki. Najlepiej piec je przy okazji innego pieczenia - do przepisu potrzeba jeden - dwa buraczki, w zależności od wielkości - zawinięte w folię nie dają zapachu.


ciasto czekoladowe z burakamiSkładniki:

  • 250 g buraków
  • 2 łyżki oliwy
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 180 g masła 
  • 5 jajek
  • 180 g cukru trzcinowego
  • 130 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1/3 szklanki kakao
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 50 g masła 

Wykonanie:

Buraki dokładnie wyszorować, skropić oliwą, zawinąć w folię aluminiową i upiec w piekarniku nagrzanym do 200 ºC do miękkości, w zależności od wielkości buraka,  przez godzinę lub trochę dłużej. Wystudzić, pokroić w mniejsze kawałki i zblendować. 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać pokrojone w kostkę masło, zamieszać i odstawić, masło w tym czasie się rozpuści. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Czekoladę wymieszać dokładnie z rozpuszczonym już masłem, dodać żółtka i buraki, wymieszać za pomocą łyżki lub trzepaczki. 

Masę czekoladową połączyć delikatnie z pianą z białek. Do powstałej masy przesiać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, dodać sól. Wymieszać łyżką. Dno okrągłej formy (śr. 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a boki wysmarować masłem. Ciasto przelać do blaszki i piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 45 - 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z pieca i ostudzić.

Zrobić polewę: czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, ciepłą polewą polać ciasto.

Smacznego :)

ciasto czekoladowe z burakami

Źródło: Kukbuk

piątek, 27 listopada 2015, deserowo

Polecane wpisy

Komentarze
2015/11/27 15:19:43
Wygląda zabójczo!:)
-
2015/11/27 16:39:00
____________________________________________________________________
CYTAT: "Czekoladowe ciasto z dodatkiem buraków. Ciekawe, smaczne, długo wilgotne, trochę jak brownie. Jest łatwe w przygotowaniu i szybkie, o ile mamy upieczone wcześniej buraki." MAJSTERSZTYK KULINARNY NA NIEBYWALE WYSOKIM POZIOMIE! *****
OPRACOWANIE, A NADE WSZYSTKO ZDJĘCIA TO SMAKOWE ZJAWISKO NA +6 = CUDO...

____________________________________________________________________
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne