deserowo

Delikatna i szybka w przygotowaniu babka. Jest mocno śmietankowa, bardzo słodka i smaczna już tuż po ostudzeniu :) 

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki pszennej 
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 
• 2 opakowania budyniu śmietankowego
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jajka (osobno żółtka i białka)
• 125 g margaryny
• szklanka cukru pudru
• 1/2 szklanki słodkiej śmietanki (12%)

• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem do białości. Kolejno dodawać po jednym żółtku i ciągle miksować. Gdy już się połączą małymi porcjami wlewać śmietankę nadal ucierając. Obie mąki przesiać do miski, dodać budyń i proszek do pieczenia i wymieszać. Mieszankę stopniowo dodawać do utartej masy i miksować razem jeszcze przez około 8 minut. Ubić pianę z białek i połączyć delikatnie z ciastem. Całość przelać do małej blaszki (11x22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec w temp. 160°C przez około 1 godzinę. Po wyjęciu przestudzić przez około 10 minut i posypać cukrem pudrem. 

Smacznego :)

Ciasto dwa w jednym: piernik i sernik, czyli idealny wypiek na święta. Zwłaszcza dla takich jak ja, którym nie wychodzą serniki ;) Ciasto przyjmuje dużą ilość bakalii i cudownie wyrasta, a zamiana powideł na dżem sprawia, że jest bardziej wilgotne.

Dla roztargnionych i zakochanych: jak zapomnicie dodać do masy serowej pianę z białek to też pysznie wyjdzie ;)

Składniki na piernik:

• 4 jajka
• 1,5 szklanki cukru
• 2,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 opakowanie przyprawy do piernika
• 3 łyżki kakao
• 1 szklanka mleka
• pół szklanki oleju
• słoik dżemu wiśniowego (lub powideł śliwkowych)
• pół szklanki orzechów włoskich (niezbyt drobno pokrojonych)
• pół szklanki pokrojonych suszonych śliwek

Składniki na masę serową:

• 500 g półtłustego sera (trzykrotnie zmielony)
• 125 g masła (rozpuszczonego)
• pół szklanki cukru pudru
• 4 jajka
• 2 łyżki budyniu waniliowego

Wykonanie:

Najpierw przygotować ciasto piernikowe: jajka utrzeć z cukrem na gładką masę, a następnie kolejno dodawać wszystkie składniki i zmiksować.

Przygotować masę serową: oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywną pianę, a żółtka utrzeć z cukrem. Następnie dodać ser, budyń i przestudzone masło i krótko wymieszać do połączenia składników. Pianę z białek przełożyć do masy serowej i delikatnie wymieszać.

Na wyłożoną papierem blaszkę (25x35) wylać ciasto piernikowe, a następnie równomiernie wyłożyć masę serową. 

Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do temperatury 180ºC i piec 50-60 minut. 

Najlepsze na drugi, trzeci dzień. 

Smacznego :)

Gruszkowo-migdałowy smak z nutą cynamonu plus delikatny, lekko śmietankowy spód to połączenie idealne. Ciasto jest bardzo szybkie w przygotowaniu, a gruszki można zastąpić innymi owocami.

Składniki:

• 150g mąki pszennej
• 100g cukru
• 100g masła
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• cukier waniliowy
• cynamon
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki mleka
• 2 jajka
• 50g płatków migdałowych
• około 2,5 szklanki obranych i pokrojonych gruszek

Wykonanie:

Masło utrzeć na puszystą masę, dodać cukier, cukier waniliowy i jajka i nadal ubijać. Następnie dodać po kolei: mąkę z proszkiem do pieczenia, budyń i mleko (jeśli ciasto byłoby za gęste, dodać więcej mleka) i dokładnie połączyć wszystkie składniki.

Okrągłą blaszkę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto. Na wierzch wysypać przygotowane gruszki, posypać cynamonem i płatkami migdałowymi.

Ciasto piec przez około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.

Smacznego :)