deserowo

Ciekawa alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Mocno czekoladowe i mało słodkie (więc od razu uprzedzam, że fani intensywnej słodyczy muszą dosłodzić). Z dodatkiem dżemu i serka stracciatella będą pysznym deserem. 

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 80 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki cukru
• szklanka mąki 
• 4 jajka
• szczypta soli
• łyżka oleju

Wykonanie:

Połowę mleka wlać do rondelka, dodać połamaną czekoladę i podgrzewać do czasu, aż czekolada się rozpuści. Zdjąć z ognia i ostudzić. Do chłodnego już mleka dodać resztę składników i zmiksować na jednolitą masę, tak żeby nie było grudek. Smażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. 

Ja do naleśników przygotowałam serek stracciatella: resztę z tabliczki czekolady drobno posiekałam i wymieszałam z serem białym, cukrem i jogurtem.

Smacznego :)

Ultraczekoladowe i wilgotne muffiny, które zawsze się udają. Czekoladę warto posiekać dość grubo, wtedy jej kawałki są lepiej wyczuwalne a w ciepłych babeczkach się rozpływa :)

Składniki (na 12 sztuk):

• 250g mąki pszennej
• 175g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 2 łyżki kakao
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady (posiekanej)
• 1 tabliczka mlecznej czekolady (posiekanej)
• 250 ml mleka
• 1 jajko
• 100g roztopionego i przestudzonego masła

Wykonanie:

W jednej misce wymieszać składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i oba rodzaje czekolady. W drugiej misce lekko roztrzepać jajko i połączyć z mlekiem i roztopionym masłem. Następnie składniki mokre przelać do suchych i szybko i niezbyt dokładnie połączyć.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami i do każdej nałożyć porcję ciasta. Muffiny piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. 

Smacznego :)

Źródło: Pichcę sobie

Intensywnie czekoladowe i wilgotne, czyli takie jakie lubię najbardziej.

Składniki (na około 12 sztuk):

• 225g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 25g kakao
• tabliczka gorzkiej czekolady (posiekanej)
• tabliczka białej czekolady (posiekanej)
• 2 jajka
• 300ml śmietany
• 85g masła (roztopionego i przestudzonego)
• 150g cukru

Wykonanie:

W jednej misce wymieszać składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i kakao. W oddzielnym naczyniu wymieszać mokre składniki, czyli jajka, śmietanę i masło, a następnie przelać mieszankę do miski z mąką, dodać czekoladę (kawałki nie powinny być zbyt małe) i szybko wymieszać.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami i każdą wypełnić ciastem do około 3/4 wysokości.

Piekarnik nagrzać do 200°C, włożyć blaszkę i piec około 20-25 minut. 

Smacznego :)